RESTAURANT - MAÎTRE

description

Si vous souhaitez travailler dans une ambiance jeune et évoluer dans un métier au sein d'un hôtel 4 étoiles, cette offre est faite pour vous. Nous recherchons des chefs de secteur pour la salle d'un restaurant proposant une carte, un buffet et un menu gastronomique.

Fonctions

Sous la responsabilité du MAÎTRE D'HÔTEL ou d'autres CHEFS DE PARTIE CONFIRMÉS, nous recherchons des personnes motivées qui seront chargées des tâches suivantes :

• Organisation de la réception quotidienne des marchandises et du matériel de salle.
• Organisation, rangement et mise en ordre des réfrigérateurs et des entrepôts.
• Répartition, affectation et contrôle du personnel par niveau hiérarchique.
• Suivi HACCP (protocoles de nettoyage et contrôle des points critiques).
• Organisation et contrôle du nettoyage de la salle et des ustensiles, évacuation des déchets selon les circuits prévus.
• Organisation et contrôle du matériel de service avec le lave-verres dans la hotte de lavage.
• Mise en place d'événements et de repas pour les groupes.
• Accueil des clients à la réception jusqu'à leur départ.
• Prise de commandes et coordination avec la transmission en cuisine.
• Encaissement en salle et facturation sur les chambres.
• Nous recherchons une personne capable d'organiser une salle de restaurant, soucieuse de l'ordre, de l'hygiène et de la propreté, et souhaitant travailler pour une longue saison.

Autres avantages

• Visite médicale facultative.
• Formation aux risques professionnels.
• Formation à la manipulation des aliments (si celle-ci n'est pas à jour).
• Facilité de stationnement.
• Wi-Fi pour les collaborateurs pendant les pauses.

Temps de travail : Semaine de 40 heures, avec Accord de Régulation du temps de travail. Horaires de travail d'une durée moyenne de 8 heures, avec 2 jours de repos par semaine, jours fériés non récupérables.

Salaire : 1 897,44 € (+2 % au titre des Conventions collectives 2025 et 2026)

Date d'entrée en fonction : immédiate

exigences

• Maîtrise de l'espagnol et du catalan (lecture et écriture) de niveau intermédiaire. La maîtrise d'autres langues, notamment le français et l'anglais, sera un atout.
• Aisance dans l'utilisation d'une tablette ou d'un PDA.
• Capacité à travailler en équipe et à interagir avec le public, esprit de solidarité avec l'équipe lors des périodes de forte activité.
• Personne ponctuelle, courtoise, soignée et présentant bien ; soucieuse de l'ordre et de la propreté.
• Expérience avérée au sein d'une équipe.
• Une expérience préalable sera appréciée.